Gün Soframız
Merhaba Sevgili Blog Dostlarım; Uzun bir aradan sonra yenilediğim blog' umla yeniden aranızdayım :) İşe gün sofrasından başlayım dedim :) Birbirinden lezzetli tariflerle aranızda olacağım bende :)
Kırde
Kirde kayınvalidemden öğrendiğim bir tatar böreği..
KIRDE
Malzemeler:
Hamuru İçin: Yarım kilo un, 1 paket kuru maya , tuz ve ılık su
İç Malzemesi: Lor Peyniri, Yarım demet taze soğan, 2 yumurta
sıvıyağ, nane ve tuz.
Yapılışı:
Kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır.. Hamur kabarınca 2 ye bölünür ve 1 cm kalınlığında açılır. İç malzeme hazırlandıktan sonra açılan hamurun üzerini kaplayacak şekilde sürülür. İç malzeme sürüldükten sonra hamur rulo yapılır. Rulo yapıldıktan sonra İki ucundan tutup hamur uzatılır. 3 parmak genişliğinde kesip tepsiye dizilir.. Aynı işlem 2. parça içinde uygulanıyor. Tepsiye dizdikten sonra 1 yumurta, 2 yemek kş yoğurt, birazda sıvıyağ karışımı yapılıp hamurların üzerine sürülüyor... Mayalanması beklendikten sonra fırına verilir...
Afiyet bal şeker Olsun...
Tel Şehriye Salatası
Malzemeler:
1 su bardağı tel şehriye
1 su bardağı tavuk suyu
Sıvıyağ
1 adet tavuk göğsü haşlanmış ve didilmiş
Kornişon turşu
Taze soğan
Dereotu
Maydanoz
Limon , Tuz , Karabiber, Kırmızı tozbiber.
Yapılışı:
Tel şehriye sıvıyağda rengi değişene kadar kavrulur. Daha sonra üzerine tavuk suyu ilave edilip , tuz atıp pişmeye bırakılır. Diğer yandan bütün malzemeler doğranır. Pişip soğuyan Tel şehriyeye ilave edilir. Şehriye sıvıyağla piştiği için tekrar salataya sıvıyağ ilave etmeye gerek yok. Baharatlarıda atıp karıştırılır. Sevis tabağına alınır..
Afiyet Olsun... :)
Kol Böreği
Bitanem Annem'den öğrendiğim Patatesli Kol Böreği..Herkes bayıla bayıla yiyor benim günlerimin vazgeçilmezi oldu :)
Lahana Salatası
Özden Ablam'ın günümde yaptığı ilk kez yediğim ve müptelası olduğum Lahana Salatası sizlerle :)
Lahana Salatası
Malzemeler:
Beyaz lahana
2 adet havuç
dereotu
maydanoz
kornişon turşu
tuz, sıvıyağ, limon
Lahana haşlanmadan çiğ olarak ince ince doğranır. Havuç rendelenir. Turşu ve diğer mlzemelerde doğrandıktan sonra tuz ,limon ve sıvıyağ ilave edilerek karıştırılır.
Harika oluyor tavsiye ederim :) Afiyet Olsun.. :))
İrmikli Lokum
Hem lezzetli hemde çok hafif bir tatlı..
İrmikli Lokum :
Malzemeler:
3 su bardağı süt , 1 su bardağı şeker ( 1 bardaktan biraz az ) , 1 su bardağı irmik...
Yapılışı :
Verilen malzemeden pişirilip muhallebi yapılacak.. Biraz soğuduktan sonra 1 paket TOZ krem şanti ilave edilip mikserle çırpın. Buzdolabında soğuduktan sonra , elinizi ıslatıp yuvarlayın..Daha sonra hindistan cevizine bulayıp Servis tabağına alın..En son ortasına fındık konuluyor.. Afiyet Olsun..
Elma Tatlısı
Görünüşüde tadıda ayrı bir güzel olan Elma tatlısı...
